Tipologia di corso
Laurea triennale o Ciclo UnicoClasse di laurea
Scienze, culture e politiche della gastronomia(L/GASTR)Ateneo universitario
Università degli Studi di SCIENZE GASTRONOMICHESede didattica
BRALingua
ITALIANOModalità di accesso
Test d'ingressoDurata
3 ANNITitolo per l'accesso
DiplomaArea disciplinare
Scienze agrarie e veterinarieINSEGNAMENTI
- Ecologia Storica e Produzioni Locali
- Etnobiologia e Food Scouting
- Analisi Sensoriale e Consumer Science
- Tecnologie alimentari
- Storia dell'Alimentazione dalla Preistoria al Medioevo
- Ecologia Giuridica e Forme Storiche della Sovranit?
- Culture del Viaggio e Dinamiche Sociali
- Politiche Economiche e Sostenibilit? Alimentare
- Biodiversit? Alimentari
- Storia dell'Alimentazione in Et? Moderna e Contemporanea
- Scienze della Progettazione Gastronomica
- Cibo e Salute
- Antropologia del Cibo
- Governance Globale del Cibo
- Scienze Molecolari e del Gusto
- Agroecosistemi e Sostenibilit?
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