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nasce laurea in gastronomia

Novità in arrivo dall’a.a. 2018-2019: nasce la laurea in Gastronomia

Dal prossimo anno accademico sarà possibile iscriversi a un corso di laurea in Gastronomia. Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale del decreto del MIUR del 28 novembre 2017, dall'a.a....

Laurea in Scienze gastronomiche

La laurea in Scienze gastronomiche nasce nel 2004 con l'inaugurazione dell'Università degli studi di Scienze gastronomiche a Bra nei dintorni di Cuneo. La laurea in Scienze gastronomiche forma profili...

Gli studenti dell’Università di Parma al primo Salone della Pasta

Pasta al sugo, pasta simbolo della italianità, pasta e cinema. Gli studenti del primo anno del Corso di laurea Magistrale in Scienze Gastronomiche dell’Università di Parma stanno partecipando proprio...

All’Università di Harvard si studia “fisica culinaria”

La cucina esce dalle mura domestiche e diventa una vera e propria disciplina scientifica. Succede all'Università di Harvard che dal prossimo autunno ospiterà una cattedra dal nome insolito: fisica...

In Spagna la prima università di studi culinari “scientifici”

Aprirà a San Sebastian nei Paesi Baschi la prima università di studi culinari "scientifici". Si è avviato ufficialmente il progetto di costruzione dell'edificio che ospiterà il Basque Culinary Center, la...

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